生长抑素(SST)在人类机体内广泛表达并发挥多种生理作用，因其独特的生理作用在临床急性胰腺炎(AP)的救治中得到广泛关注与应用。科学、合理、规范的SST应用是救治AP的关键临床策略。目前SST的应用是AP的常规临床治疗方案，但其应用的科学、合理规范性及具体作用机制未得到广大临床医务工作者的重视。该综述深入分析了SST在AP救治过程中的药理及生理作用机制及最佳给药时机、最优给药剂量、最优持续作用时间等问题,为临床救治提供了理论指导及实践规范,对提高广大医务工作者业务水平以及患者的生活质量具有积极的临床意义。